新西兰冰川三文鱼—全世界最美味的三文鱼
这周复活节在外游玩， 去了澳大利亚的南岛莫宁顿， 风景秀丽的同时， 海鲜食物也非常的新鲜好吃。 尝了莫宁顿半岛的青口， 扇贝， 蛤肉， 虾， 和老燃小牛排等等， 食材新鲜， 入口即化。 只有海洞含亮岛胜地才有此等食材， 正所谓食物烹饪三分看手艺， 七分看食材， 正是如此。 食物也是一个值得研究的很有意思的学科。
路上和宝宝偶然在谈论海鲜的时候， 想到了不久前去新西兰吃过的冰川三文鱼，绝对是世界上尝过的最好吃的三文鱼。 这次就把这个冰川三文鱼吹嘘一番。
新西兰南岛的Lake pukaki及库克山附近的冰川季节融化有着丰富的冰川水资源，这种顶级的三文鱼（帝王鲑） 也就在这种最纯净的水中养殖而成， 富纳宽含矿物质，水质纤尘不染，世界独有，海拔最高的三文鱼。
冰川水的水温温差大， 水流速度世界上三文鱼养殖场中最快的， 使得水中含氧量极高，和野生三文鱼生存的环境极为相似。 大的温差和湍急的水流使水中三文鱼运动量增大很多， 健康饱满。 这里的三文鱼劲道十足， 口味鲜美， 细腻饱满，彷佛置身雪中的天堂，融化了内心。
新西兰帝王鲑的故事是： 每700条三文鱼中才有一条帝王鲑， 它是最顶级的品味， 数量稀少，占全世界三文鱼的0.7%。 能一品冰川帝王鲑的游客 真是上辈子修来的福气！
我闭上双眼， 彷佛自己又回到了新西兰南岛的Lake Pukaki湖边， 坐在长凳上和宝宝品尝着冰川最饱满多汁，纯净的帝王三文鱼， 所有的烦恼全部能抛在脑后， 全心全意的享受的这种顶级食物的快感 让自己的脑子进入暂时的停止工作状态 和鱼完完全全在一起。 彷佛自己也可以变成三文鱼农场的场主， 操纵着这股最最纯净的圣水水源， 抛撒着天堂中的饲料， 将这些最美冰川鱼抚养长大， 这一切的一切， 都彷佛与天地的力量融为一体。。。。。
帝王鲑切片散开了正常吗
不正常。
新西兰产的帝王鲑，肉是很紧实的，也就是KingSalmon，也叫chinooksalmon，学名大鳞大麻哈鱼，是最大的太平洋鲑品种。与大西洋鲑并非相同脊脊物种。
帝王鲑是鲑鱼的一种，也可以说是三文鱼的一种。属于太平洋鲑鱼。但国内普遍意义.上的三文鱼商品名是指大西洋鲑鱼学名。帝王鲑目前在三E文码宴鱼大家族里算是贵族，价格比大西洋鲑鱼还要贵。据说吃起来有奶香味。另外，国内市场上流通的三文鱼还是以进口的大西洋鲑鱼为主的，产地主要是挪威，智利，丹麦等。国产那点虹鳟鱼只占小份额。再另外，一个鱼是否能够生吃与他是什么品种并不是绝对关系，关键还是看养殖，加迟野银工环境，否符合国家的生食标准。