鳕鱼胶和花胶的区别？

一、鳕鱼胶和花胶的区别？

区别是营养价值不同。雪鱼胶的营养价值更丰富一些，花胶就相对普通，鳕鱼胶和花胶里都含有丰富的营养物质，尤其是鳕鱼胶里面，富含大量的蛋白质维生素等物质。

鳕鱼胶一般广泛存在于深海之中，尤其在新西兰鳕鱼最多，花胶就是平时所说的鱼肚，花胶营养价值一般。

鳕鱼胶属于胶原物质，泡发后呈淡红色，富含胶原蛋白，比较稀有珍贵，市场价格更高。而花胶属于鱼类的器官，泡发后呈白色，同样富含蛋白质，但营养价值不如鳕鱼胶，价格也相对较低，在市场上很常见。

两者的区别在于花胶在润肺和养胃方面比较突出，鳕鱼胶在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出。还有就是鳕鱼胶要比花胶贵，因为鳕鱼胶比较稀少。

二、买时说是蝴蝶胶和新西兰鳘鱼胶，是么

蝴蝶胶其实是最近才出现的新品种，没有什么营养价值，鱼胶真正的是要足够老，老的花胶功效比新的好很多，蝴蝶胶属于新品种，自然是新胶，是一种杂鱼的花胶。

三、为什么新西兰蜂胶最好

蜂王浆如果真是新西兰的，那是灰常灰常贵的了。现在澳洲那边有一些中国商人，从国内进口过去，然后再加工后，以澳洲的名义卖回中国，就是利用大家觉得国内的食品不靠谱这个心理。

蜂王浆目前国内还没有能力去造假，国内的蜂王浆占了全世界产量的90%，在国内吃蜂王浆目前还是普通人能享受到的优质保健品。

蜂胶全世界根据产地和树种的不同，主要就是巴西的蜂蜜和杨树属的蜂胶。新西兰据我们了解，也是杨树属的，至于是不是国内出口过去的，不好说。如果是国内的蜂胶，只要买到真正的天然蜂胶产品，还是很好很好的。

新西兰的manuka蜂蜜倒是真的不错。