野生海参怎么泡发？

一、野生海参怎么泡发？

1、泡海参（2-3天）淡干海参泡发过程。干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好）。然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。

2、去沙嘴。海参沙嘴什么样，去除沙嘴。海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋。海参筋的营养很高，可以食用。

3、上锅煮（30-60分钟）。煮海参是泡发海参关健步骤。这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮到可以用筷子插透为止。海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止（约2小时）。

4、泡发海参（2天）海参泡发需加冰块，冷水泡发。捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。

5、存储；海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。如何判断海参是否煮好？用筷子夹住海参中间，海参两端可以自然下垂，说明海参煮好了，如果是用筷子很难夹起来说明煮过了。用筷子轻戳海参内壁，感觉可以轻松穿过去，就发好了(这里的 “戳”是讲感觉，不要真的把一个个海参都戳个洞)，不能则需要继续煮。用手掐海参内壁，感觉里面没无硬心，没有硬心就说明煮制成功；有硬心则需要再次煮制。

二、新西兰海参泡发方法？

和干海参泡发差不多，具体是：

1、将先用水清洗，洗去表面盐份 。取干净无油的盆，装入适量的纯净水将海参放入，进冰箱冷藏室泡1－2天，每8小时换水一次直至发软。

2、泡好后，从头到尾沿腹部中间剪开，取出内筋和沙嘴，清洗肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋不用去除，但要从里面切开几段（否则影响泡发大）。全过程不要有油。

3、将浸泡后的海参加水炖煮30分钟左右，锅内加水量要多不要少，一般应是海参发后最大体积的2倍以上，且炖煮后剩下的水仍要没过海参。如有筷子可轻松刺透海参即可以了，否则要继续煮。

4、炖煮后的海参晾凉透后装盆加纯净水继续浸泡，连续浸泡3－5天，并每日换水1－2次，浸泡时全程应放入冰箱的保鲜层，当海参的个头会越来越大，只要用筷子夹起，感觉适合软软的就可以食用了。

5、每个单独存放，冷冻储存，随时食用。

三、干野生海参怎么泡发？

1.取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。

2.放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。

3.取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，煮好的海参放入洁净无油的容器，加纯净水没过海参，放在冷藏室内，浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

四、泰国野生海参怎么泡发？

第一部  将海参放入无油容器里，最好用纯净水沒过海参2厘米左右，放入冰箱冷藏，每8到12小时换一次水，前后48小时。

二   清水煮制 无油纯净水冷水下锅，大火烧开后小火煮30分钟以上，待用手一掐就透时关火，不捞出自然凉透后重新放入容器。

三，重复第一部，四十八小时候即可食用

五、野生海参怎么泡发方法？

用冷水泡发会更大。泡发48小时以上，中途6-8小时换一次水（一定要勤换水，3小时换一次水好），泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

用纯净水浸泡：将干海参稍稍冲洗，放入无油（一定无油干净的容器）的容器中，倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强调），加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发。

六、野生海参如何泡发？

把干海参泡发在装有纯净水的容器，水要没过海参，泡发24-48小时，期间要换水3-4次，直至海参被泡软。沿海参刀口从头至尾剪开，去掉沙嘴和肚里的杂质，清洗干净。注意：海参内壁白色的筋不要扔掉，那是很有营养的东东哦。

七、野生海参的泡发？

1、泡海参（2-3天）淡干海参泡发过程。干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。

2、去沙嘴。海参沙嘴什么样，去除沙嘴。海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。

3、上锅煮（30-60分钟）。煮海参是泡发海参关健步骤。这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。

4、泡发海参（2天）海参泡发需加冰块，冷水泡发。

5、存储；海参泡发好就可捞出食用。把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室，冷冻存储。下次食用时，化冻即可。

八、海参怎么泡发

海参怎么泡发一直都是人们关心的话题。海参是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值，但其泡发的过程却需要一定的技巧和耐心。在进行海参泡发前，我们首先需要准备好一些基本的工具和材料，包括海参、清水、容器等。

海参泡发的步骤：

1. 首先，将海参放入清水中浸泡。浸泡的时间一般为12至24小时，可以根据海参的大小和硬度来确定浸泡的时间。
2. 在浸泡的过程中，需要定期更换水，保持水的清洁。这样可以帮助去除海参中的杂质，使海参更加干净。
3. 泡发的过程中，可以添加适量的食盐，来帮助去除海参中的异味。食盐不仅可以提味，还可以消除海参的腥味。
4. 泡发时间到达后，可以将海参取出，用清水反复冲洗，确保海参表面的杂质和盐分都被清洗干净。
5. 最后，将海参放入锅中用文火煮熟，加入一些调味料，如姜片、葱段等，煮约1至2小时直至软烂入味即可。

通过以上的泡发步骤，可以使海参变得更加鲜美可口，营养丰富。海参富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养物质，对人体健康有着很好的滋补作用。

海参泡发的注意事项：

• 在泡发前，一定要清洗干净海参表面的杂质，以免影响口感。
• 浸泡的时间不宜过长，否则海参会变得过于软烂，影响口感。
• 适量的食盐可以帮助去除腥味，但不宜放得过多，以免海参过咸。
• 煮海参时，可以根据个人口味适量加入调味料，增添风味。
• 煮熟的海参可以用来炒菜、炖汤等多种方式食用，营养丰富，并味美可口。

总的来说，海参怎么泡发需要技巧和细心，但只要按照正确的步骤进行，就可以制作出美味可口的海参佳肴。希望以上的分享对您有所帮助，欢迎尝试制作哦！

九、海参怎么泡发？

美国阿拉斯加野生红刺参，红参的泡发方法如图。

视频版：

红刺参是海参之王，有超强的再生能力。海参筋最粗。特别适合体弱多病，动手术大伤元气人群。也适合肿瘤患者。

美国海参比较便宜，且为纯野生淡干，生长年限长，营养更高。

十、野生海参泡发率是几倍？

好的干海参泡发率是15倍（指的是斤数）左右，也就是一斤干海参可以泡发出15斤左右的即食海参。