红枣蛋糕怎么做？

一、红枣蛋糕怎么做？

红枣有补中益气、养血安神之功效，红枣蛋糕不止一种制作方法，可根据每个人的口味来改变，下面分享一种红枣蛋糕的做法，一起来看看吧。

1、搅拌机中加入红枣和水。

2、启动搅拌机。

3、搅拌成红枣泥。

4、红枣泥加入蛋黄中。

5、搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉备用。

7、蛋清中挤入柠檬汁。

8、放入适量白糖。

9、用机器打发。

10、取1/3打发蛋清到蛋黄糊中。

11、翻拌均匀。

12、再倒入剩余的打发蛋清中。

13、翻拌均匀。

14、烤盘中垫入油纸。

15、将翻拌好的蛋糊倒入烤盘中。

16、放入预热的烤箱。

17、160摄氏度烤30分钟。

18、取出烤盘倒扣。

19、放凉后切块即可。

20、一道美味的红枣蛋糕就做好了。

二、红枣蛋糕是怎么做的？

红枣蛋糕的做法:

第一步：把大枣剪成小块，去核，放到锅里加入少许水，大火煮开。

第二步：把里面加入4大勺红糖继续煮5分钟。

第三步：放到料理机中，搅打成颗粒状倒出，就是这样红枣颗粒。

第四步：我们把鸡蛋打入盆里，加入白糖。

第五步：用电动打蛋器打发成蓬松的发泡状态的蛋液，提起打蛋器蛋液滴落痕迹不会马上消失。

第六步：把我们做好的大枣泥放入打好的蛋液中，用打蛋器打匀。

第七步：加入玉米油，用硅胶铲拌匀。

第八步：再筛入低筋面粉翻拌成蛋糕糊，把模具洗净，把蛋糕糊舀入即可。

三、蛋糕粉怎么做红枣蒸糕？

原料

蛋糕粉 (80克)

鸡蛋 (4个)

水 70毫升

白糖 50克

植物油 40毫升

步骤1/蛋糕粉80克，鸡蛋4个，水70毫升，白糖50克。准备好鸡蛋，植物油，白糖，蛋糕粉。

步骤2/蛋糕粉过筛到容器里备用

步骤3/植物油和20克绵白糖，用小火烧开倒在蛋糕粉里边。

步骤4/用硅胶刀拌刀无干粉即可，不要过度的搅拌。

步骤5/鸡蛋要分开放，蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。

步骤6/烫好蛋糕糊不热了，逐渐的把蛋黄液体分几次倒进来，慢慢的拌融合。

步骤7/拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜，放在一边备用。下边我们来打蛋清了。

步骤8/用电动打蛋器，开高速搅打蛋清，当出现小泡泡的时候，加一半的白糖，继续搅打出现大泡泡，在加入全部的白糖。降低打蛋器的速度，用中速搅打，蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩片就可以了。

步骤9/取适量的蛋清倒蛋糕糊里，用画L手法搅拌蛋糕糊。

步骤10/每次加蛋清不要太多，这样拌的会均匀。记住：最重要的不要转圈拌，那样会消泡，直接影响蛋糕口感。

步骤11/红枣可以切条或者小块。最后加进蛋糕糊糊就可以了，混合好的蛋糕液体备用。

步骤12/7寸烟囱模具搽干净，小心倒蛋糊，免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。

步骤13/烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置：上下火170度，时间40分钟热风模式，烤盘放在中间。现在烤箱显示的时间已经倒计时了。

步骤14/蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣放冷在脱下模具即可。

四、红枣巧克力蛋糕

红枣巧克力蛋糕：美味与健康的完美结合

红枣巧克力蛋糕是一款美味的甜点，结合了天然的红枣和诱人的巧克力，给您带来美食与健康的完美结合。红枣作为中国传统的食材之一，富含营养，被誉为“滋补佳品”。巧克力则为我们提供了甜蜜的享受，且有助于释放压力和改善情绪。将这两种食材融合在一起，不仅增添了口感的丰富性，还使得红枣巧克力蛋糕成为健康美食的代表。

红枣的营养价值

红枣是一种具有丰富营养价值的水果，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙和锌等。红枣不仅可以提高免疫力，增强身体健康，还对缓解疲劳，改善睡眠质量起到积极的作用。此外，红枣还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和调节血糖水平，对于控制体重和预防疾病非常重要。

巧克力的魅力

巧克力作为一种甜食，深受人们的喜爱。它不仅味道醇厚甘甜，还含有多种有益健康的成分。巧克力中含有大量的抗氧化物质，如可可多酚，这些物质有助于保护身体免受自由基的损害，延缓衰老过程。另外，巧克力还能促进身体释放内啡肽，这是一种能使人感到愉悦和放松的化学物质。因此，适量食用巧克力可以缓解压力、提高心情和调节情绪。

红枣巧克力蛋糕的制作方法

制作红枣巧克力蛋糕并不复杂，下面是一个简单的制作步骤：

1. 准备材料：红枣、巧克力、面粉、鸡蛋、黄油、糖等。
2. 处理红枣：将红枣洗净，去核，然后切成小块备用。
3. 融化巧克力：将巧克力放入微波炉或者热水中加热，直至完全融化。
4. 混合面糊：将面粉、鸡蛋、黄油、糖和融化的巧克力混合在一起，搅拌均匀。
5. 加入红枣：将切好的红枣加入面糊中，搅拌均匀，使红枣均匀分布在面糊中。
6. 烘烤蛋糕：将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以约180度的温度烘烤20-25分钟。
7. 享用美味：等待蛋糕冷却后，即可切块享用这款美味的红枣巧克力蛋糕。

红枣巧克力蛋糕的健康益处

红枣巧克力蛋糕不仅口感丰富，而且富含营养，给您带来多种健康益处：

• 增强免疫力：红枣和巧克力都含有丰富的抗氧化物质，能够增强免疫力，保护身体健康。
• 促进消化：红枣中的膳食纤维有助于促进消化，预防便秘和肠道问题。
• 补充能量：红枣巧克力蛋糕中的糖和碳水化合物为身体提供能量，使您精力充沛。
• 改善心情：巧克力中的内啡肽能够促进身体释放有益的化学物质，改善心情，缓解压力。
• 补充营养：红枣含有丰富的维生素和矿物质，巧克力中则含有多种营养物质，为身体提供综合营养。

总之，红枣巧克力蛋糕是一款美味且富含营养的甜点，让您在享受美食的同时也能获得健康的益处。制作这款蛋糕不仅简单方便，而且材料易得，是您在家中亲自制作的不错选择。不妨尝试一下，在休闲时刻享受一块红枣巧克力蛋糕，它会给您带来满满的幸福和满足感。

五、红枣牛奶蛋糕

红枣牛奶蛋糕的制作技巧

红枣牛奶蛋糕是一道口感细腻、甜而不腻的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们就来探讨一下红枣牛奶蛋糕的制作技巧。

所需材料

• 红枣适量
• 低筋面粉100克
• 细砂糖30克
• 鸡蛋2个
• 牛奶适量
• 玉米油适量

制作步骤

首先，将红枣去核，切成小块备用。

接着，将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松状态。

然后，将低筋面粉和玉米油混合均匀，加入到鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

接着，加入红枣块和牛奶，继续用切拌的方式搅拌均匀。

最后，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟即可。

注意事项

• 面糊要搅拌均匀，避免出现面疙瘩。
• 红枣要去核，以免影响口感。
• 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

营养价值

红枣牛奶蛋糕不仅美味可口，而且营养价值很高。红枣富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。而牛奶则富含蛋白质和钙质，能够为身体提供充足的营养。

总结

红枣牛奶蛋糕是一道简单易学、营养丰富的美食。只要掌握了制作技巧和注意事项，你就能做出美味可口、健康营养的红枣牛奶蛋糕了。快来试试吧！

六、红枣蛋糕烤箱做？

制作清单：

红枣150克、鸡蛋4个、细砂糖10克、牛奶40克、低筋面粉150克、无铝泡打粉 5克、食用小苏打3克、玉米油50克、核桃碎 10克、烤箱 170度、烤箱时间30分钟。

做法：

1、红枣水开后蒸3-5分钟晾凉后拿出剪碎

2、将4个鸡蛋打碎搅拌依次加入准备好的10克细砂糖、40毫升牛奶、红枣碎，搅拌均匀。

3、再筛入150克低筋面粉、5克无铝泡打粉、3克食用小苏打，搅拌均匀。

4、倒入50克玉米油，搅拌均匀就可以倒入烤盘模具，表面撒上核桃碎，然后震几下里面的气出来。

5、烤箱预热五分钟后，放入烤箱烤170℃，烤25-30分钟左右即可。

七、红枣蛋糕塌陷原因？

在搅拌蛋白和面粉的时候没有混合均匀，从而使面粉没有和蛋白充分的接触，导致蛋糕出现塌陷的情况。

使用的面粉筋性太强，导致混合的液体出筋，从而出现蛋糕塌陷的情况。

在烘焙蛋糕的时候，烤箱下方的温度过高，导致蛋糕的顶部出现收缩，从而出现比较大的窟窿。

八、红枣蛋糕做法烤箱？

配料：鲜枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克

辅料：

细砂糖10克

玉米油40克

泡打粉3克

步骤1

大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

步骤2

打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

步骤3

电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失

步骤4

倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤6

快速翻拌，无面粉颗粒

步骤7

倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡

步骤8

放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟

步骤9

趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模

九、红枣蛋糕热量多少？

红枣蛋糕热量：

红枣蛋糕 (热量:347卡/100g)

1个蛋糕(36.0克)含有热量125大卡，需要健美操37.3分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.10克;核黄素0.09克;钠67.80克;锌1.01克;磷130.00克;蛋白质8.60克;铁2.50克;维生素等

十、红枣蛋糕商用配方？

枣糕配方：

鸡蛋（约3个） 150g 、 红糖（原方量150g） 120g 、 枣泥 90g 、 水 50g 、 色拉油 100g 、 低筋面粉 160g 、 泡打粉 4g 、 小苏打 3g 、 盐 1g 、 核桃 80g

枣糕做法：

1.制作枣泥：大枣去核加水，煮烂后沥去水分即可，沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可，可多可少，因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂，任何方法烂了就可以，到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度，大约20分钟左右

2.鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀，过筛掉不能融化的红枣颗粒，加入到枣泥中，必须过筛，不然成品会吃到硬硬的小颗粒

3.低粉、泡打粉、小苏打、盐混可过筛后，加入到2步骤中，用打点气打发到原体积的2倍左右，大约2分钟

4.慢速加入色拉油，用打蛋器慢速搅打均匀

5.最后加入核桃，没有可不加，搅拌均匀可以入模烘烤

最后一步145度，中层45-50分钟，用纸杯烤时时间减少10分钟判断熟的标志的用牙签插入蛋糕，没有碎屑带出。