银鳕鱼是饱含多种多样微量元素和矿物的高品质鱼种。它的人体脂肪含量和发热量都较为低,碘含量较高。但是,银鳕鱼的碘含量也各不相同,实际是多少关键在于这银鳕鱼是大农场饲养的還是天然的打捞的,及其捕捉地区的详细情况。
一般,每85克的银鳕鱼碘含量在63~99mg中间,是每日强烈推荐摄入量的42%~66%。