原因有3
1、糖霜饼干是一种创意性很高的饼干,很多饼干同样的外框造型,甜品师却能做出完全不同的图案和风格。
2、因为蛋白糖霜本身是白色的,所以调色也是考验甜品师的一个重要项,配色很大程度上决定了作品的成功与否。
3、最后就是绘画技术了,因为糖霜的半流动性,大面积绘图比较好操作,但细节和蕾丝的吊线是对甜品师基本功的考验，所以贵。
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2024-01-14 18:43
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