海螺怎么吃？

一、海螺怎么吃？

用料：

海螺，干红辣椒，青尖椒，洋葱，红油豆瓣酱，盐，酱油，料酒，糖，鸡精，油。

做法：

海螺刷洗一下表面(如果海螺里面还有沙没关系，等下会处理掉);

青尖椒、红干辣椒切段，洋葱切小块儿，备用；

上蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟的样子就好了;

螺肉用筷子挑出来;

用清水将螺肉表面的泥沙洗净，摘去黄;

把海螺对半切，切片也行;

锅内倒油，放一点红油豆瓣酱炒出红油;

把切好的洋葱、青椒段儿、干红辣椒段一起倒入锅内翻炒；

倒入准备好的海螺肉;

加料酒去腥，加酱油、糖和少量的盐，海螺肉本身自带一点点咸味，盐放多了就咸了;

翻炒均匀，最后加少量的鸡精就可以出锅了;

二、山海螺怎么吃？

原料：净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法：1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。2、将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。

三、海螺应该怎么吃？

沿海地区很多地方都有吃海螺的习惯，有些是吃小海螺有些是吃大海螺，基本上的食用方法都是一致的，今天我就来教大家海螺怎么吃才正确吧。

1.我们知道海螺有很多种，不管是什么类型的，基本上按大小分就可以了，肉多的是大海螺，肉少的是小海螺，小海螺的吃法很简单，一般只需要吸出来就可以了。

2.大海螺的吃法就很讲究了，首先我们要把海螺肉给挑出来，第一步要做的就是把海螺的盖片掀掉。

3.然后把筷子插入海螺肉中，顺时针方向旋转一周，就可以将海螺肉完整的挑出来了。

4.挑出海螺肉之后并不是直接就可以吃了，还需要清楚海螺身上的脏东西，基本上上海螺下半身的无用的部分。首先将尾部的黄摘掉，这个地方的放看个人喜欢，有的人是吃的，有的人是绝对不吃的。

5.接下来继续清理海螺肺里的杂质，以及肝脏部分，挤出来就可以了。

6.清理结束后就可以将海螺肉蘸上调好的酱料就可以吃了。

四、海螺须子怎么吃？

海螺须300克 鸡蛋4个 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 小葱适量 白胡椒粉适量 耗油2勺

1.先把海螺须简单洗净。

2.加入少许料酒。

3.加入耗油，白胡椒粉后简单揉搓均匀。

4.保鲜膜密封保存，时间来得及的话，1小时就可以，工作忙的话，今天腌渍，明晚下班回来炒就可以。

5.鸡蛋加少许盐打散。

6.锅内无水加油热锅。倒入蛋液翻炒均匀，然后装盘备用。

7.直接接着用这个锅，加少许油，撒入葱花，炒香。

8.加入准备好的海螺须，翻炒到7.8分熟。

9.然后加入炒好的鸡蛋碎。

10. 翻炒均匀，关火，撒上葱花。

11.一道非常简单的海鲜家常菜就完成了。

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五、海螺干怎么吃？

主料：海螺干70g、白萝卜150g辅料：油适量、盐适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生菜适量步骤：

1、海螺干提前浸泡2小时。

2、摘洗干净。

3、白萝卜去皮洗干净，备点生菜。

4、白萝卜切细丝。

5、炒锅热油，用葱段炝锅加水。

6、放入萝卜丝。

7、放入海螺干。

8、加点胡椒粉。

9、加适量盐。

10、加料酒。

11、加点蚝油，煮开后，小火煮10分钟。

12、十分钟后，将生菜直接撕入锅内。

13、最后撒点香菜出锅。

六、牛角海螺怎么吃？

主料：牛角海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。

辅料：盐少许、葱姜适量、花生油少许。

1、把牛角海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。

2、冲洗干净的海螺，放入锅里，倒入适量的清水，放入葱姜盐。

3、盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。

4、把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。

5、锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。

6、大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。

7、黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段。

8、碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀。

9、取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。

10、这个时候倒入调制好的调料。

11、把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。

七、海螺黄怎么吃？

主料：圆白菜300g，海螺黄60g。

辅料：大豆油适量，盐适量，生抽适量，鲍鱼汁适量，蒜末适量，葱适量，姜适量。

食谱做法

下面是炒螺黄的做法介绍，看看炒螺黄怎么做好吃吧。

1、圆白菜切块，葱姜切片，海螺黄焯一下捞出来备用

2、油热下葱姜爆香

3、下圆白菜块翻炒

4、加适量盐

5、加点鲍鱼汁

6、加点生抽

7、最后加海螺黄翻炒

8、剁碎的大蒜末加进去翻炒均匀出锅

八、海螺怎么吃图解？

海螺是餐桌上一道常见的美食，因为其富含丰富的维生素，蛋白质，钙和铁，且做法简单，味道鲜美，受到大众的喜爱。今天小编就来图解教大家海螺怎么吃？

1、海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。

2、生姜切成姜末。

3、将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。

4、煮好的海螺装盘。

5、用筷子尖头插入海螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。

6、大海螺去掉海螺的脑。

7、还要把苦胆去掉就可以吃了。

九、海螺贝壳怎么吃？

用料：小青柠 5-6个，花螺 250g，黑蛤蜊 400克，洋葱 一个，青椒 一个，红椒 一个，大蒜头 一个

步骤 1：浸泡好的花螺 ，蛤蜊 ，分别冷水下锅加姜片、料酒出锅。

步骤 2：准备配料： 切：洋葱 青红椒 香菜 小青柠 拍：大蒜头

步骤 3：准备酱汁：生抽：3勺 香醋：3勺 白糖：1勺 鱼露：1勺，拌匀即可。

十、尖嘴海螺怎么吃？

冷水下锅

食材

丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可