去皮板栗怎么炒好吃？

一、去皮板栗怎么炒好吃？

1、村料：鸡胸肉250克、栗子（去皮）200克、大葱10克、 姜10克、大蒜5克、料酒10克、白砂糖5克、盐3克、酱油5克、淀粉豌豆10克、味精2克、蚝油5克、香油10克、花生油30克。

2、将鸡胸肉洗净切成2厘米见方的块放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉备用。

3、把去皮栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色捞出沥油。

4、将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟捞出沥油。

5、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油出锅即可。

二、板栗红枣怎么炒好吃？

1、把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

4、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

7、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

9、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

10、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

11、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

12、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

13、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

14、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

三、板栗菇怎么炒好吃？

配方 8种材料

口菇 20个、香菇 20个、板栗 一小碗、菜椒 一个、胡萝卜 一小根、姜蒜 、花椒一小份 、香油耗油糖盐

步骤1.

香菇，口菇用切花器十字刀分成四分，用切花期弄容易入味，国内烧开水，全部倒进去抄一下，软了就拿出来控干水分

步骤2.

国内加入适量的油，小火就可以，把花椒放进去炸，做花椒油，炸到花椒变黑就可以了。一定要小火，否则花椒一进去就全黑了。炸好过滤到碗里，淋入一点香油，三分之一左右

步骤3.

配菜切好

步骤4.

锅内加油，蘑菇倒进去翻炒，没有水声了把大蒜，生姜，胡萝卜放入一边翻炒几下，和蘑菇一起翻炒。

步骤5.

小火或者关火加入生抽，盐，糖，耗油翻炒。加入青椒，勾个欠，淋一点刚在制作的花椒油，上色之后出锅

四、313板栗怎么炒好吃？

1、准备食材：板栗一斤、白砂糖适量。

2、首先将板栗清洗干净，然后用小刀在板栗上划一个“十”字。

3、接着将板栗直接倒进锅里，开火加入白砂糖，加入适量清水进行焖煮。

4、煮好之后捞上来，沥干水分，等凉了之后吃就会非常好吃了。

五、板栗怎么炒好吃啊？

做法如下

1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；

2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；

3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；

4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；

5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；

6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。

六、板栗怎么炒最好吃？

糖炒板栗的家常制作方法：

1、将买回的板栗，首先要用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，再用清水淘洗干净，用刀一一划口，小心不要伤着手。

2、起锅开火，锅里水烧干后，将板栗倒入，大火炒干水分，没有明显的水珠后，关火先将板栗盛出备用。

3、重新开小火，锅底刷上一层植物油，然后倒入半斤冰糖，小火炒制冰糖开始融化后将板栗倒入，中火慢炒，炒制冰糖全部融化，继续小火慢炒，炒至糖汁浓缩，锅底不再积有糖汁即可盛出。这样板栗就炒好了，晶莹油润，而且每一粒都开口含笑，香甜糯软，而且还不油腻，吃着特别过瘾！再推荐个懒人做法，将板栗淘洗干净后，放水里煮大约10分钟捞出，用小刀一一划上口，然后放烤箱里烤10分钟取出，晾凉即可食用。优点是操作简单，皮好剥，原汁原味。缺点就是卖相不咋地，自己在家吃对外观不在意的，可以考虑做一下。

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七、电饼铛炒板栗怎么炒好吃？

板栗洗净之后，提前在高压锅煮30分钟，凉凉以后，用剪刀在每一个板栗的后面剪一刀，然后放入电饼铛里烘十分钟左右就可以了。

八、板栗炒肉怎么做好吃家常做法

板栗炒肉怎么做好吃家常做法

板栗炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，不仅适合做为主食的搭配，也是一道非常好的下饭菜。下面就来介绍一下板栗炒肉怎么做好吃家常做法。

材料

• 猪肉：500克
• 板栗：适量
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量

调料

• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

步骤

第一步： 将猪肉切成片，用料酒、盐腌制一下备用。

第二步： 将板栗切成小块，用热水焯一下捞出备用。

第三步： 将青椒、红椒切小块，生姜、大蒜切末备用。

第四步： 锅中倒入适量的食用油，将腌制好的猪肉炒熟，盛出备用。

第五步： 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入板栗翻炒均匀。

第六步： 加入炒好的猪肉、红椒、青椒翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味即可。

小贴士：猪肉炒制的时间不要过长，否则会影响口感；板栗可以先焯水，这样炒出来更软糯。

总结

板栗炒肉是一道非常美味又营养的家常菜，通过合理的食材搭配和调料使用，可以做出味道鲜美、口感嫩滑的板栗炒肉。大家可以尝试自己制作，享受美食带来的乐趣。

九、板栗炒什么好吃？

       板栗红烧肉好吃。挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有自然生成的微小凹坑，剥开后的板栗果肉洁白。板栗生吃可较好地保留营养素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等。

推荐搭配：板栗红烧肉

材料：五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐

做法

1、五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。

2、锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。

3、就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。

4、加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。

5、收浓稠的时候，放适量盐，调味，装盘。

十、菜板栗和油板栗怎么炒好吃？

1、板栗、糖、食用油。

2、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

3、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。

4、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

5、慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

6、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。