香草曲奇冰淇淋做法？

一、香草曲奇冰淇淋做法？

香草曲奇冰激凌食材：

淡奶油 240g，牛奶 120g，细砂糖 50，蛋黄 3个，香草荚 1根，曲奇200g

香草曲奇冰激凌做法：

1、把香草荚剖开取出香草籽后和香草豆荚一起放入牛奶煮到边缘沸腾

2、煮牛奶的时候把蛋黄和糖搅拌均匀，搅拌到发白或不发白都可以的

3、把煮好的牛奶呈细线倒入蛋黄里，一边倒一边用蛋抽搅拌

4、再倒回奶锅里煮至略微变浓稠，可以挂在刮刀上薄薄一层。煮的过程中要不断搅拌以防粘底，有温度计的同学可以测一下温度大约到80度就能停止了。这一步可以消毒蛋黄。煮完了过筛晾凉。

5、淡奶油打发至有纹路的状态

6、用手抽把凉了的蛋奶糊，淡奶油，曲奇一起搅拌均匀

7、倒入冰淇淋机中搅拌约20分钟

8、差不多是这种状态就能装罐冷冻了，一般至少再冻半小时状态就正好啦！

9、装在小纸杯里吃起来会比较方便

二、香草和牛奶冰淇淋区别？

香草是香草；牛奶冰淇淋，冰淇淋是牛奶做的。

三、光明香草冰淇淋 成分？

鲜牛奶，鸡蛋，白糖，固体奶油和香草精。

四、香草的冰淇淋是什么颜色？

吃了这几年冰淇淋吃了这几年冰淇淋，据我了解香草味的冰淇淋有的在电筒里是白色的，有的是单独冰块绿色的我吃过的，大概就这两种颜色不知道小伙伴们还知不知道香草味，冰淇淋有没有别的颜色呢？知道的小可爱能不能回复一下？OK？

五、香草冰淇淋暗示什么？

香草冰淇淋并没有什么暗示，就是一款香草味道的冰淇淋而已。

香草冰淇淋，是一款甜品，制作原料主要有鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精等。加入牛奶的过程一定要慢，要缓，不能心急。如果你有机会吃到天然香草味的冰激淋，就会发现，白色冰淇淋里面混有一些细小的黑籽，这些黑籽就是香草的籽，散发的是真正的香草味。

六、家里只有香草粉和牛奶怎么做香草冰淇淋？

材料

原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）

做法

做法：

1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中

2－粉丝煮两分钟后放入金针菇

3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽

4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了

七、香草沙拉汁怎么吃？

香草沙拉汁可以用来拌生菜，拌水果吃

八、rio香草冰淇淋好喝吗？

特别好喝，我很喜欢的味道。香草味很浓。

九、什么的香草冰淇淋？

就是冰激凌的味道是香草味的，颜色也是香草颜色的

十、冰淇淋不用香草精可以吗？

冰淇淋不用香草精可以的。香草香精是为了增加风味的层次，也可以掩盖奶粉美拉德反应产生的不良风味。用液态奶和奶油，可以很好的规避这一点。

冰淇淋是没有乳化剂和稳定剂的，但是这些冰淇淋质构不稳定，抗热性差，冰晶大，限制口感，现在冰淇淋基本都需要这两类添加剂，它有效提高了稳定及口感。当然，也可以用天然的蛋黄液和蛋黄粉替代，但是增加了工厂加工难度及成本，属于高端冰淇淋，比如哈根达斯。几块钱是买不到无添加剂的冰淇淋的。